زغال، ضایعات باقی مانده حصل از سوختن چوب است که کاربرد های فراوانی دارد که مهمترین آنها پخت و تهیه غذا در شرایط نبود گاز است. در گذشته به دلیل نبود گاز، بشر برای گذراندن زندگی و ادامه بقا، نیاز به وسیله ای داشت که به بتواند با استفاده از آن غذای خود را آماده کرده و میل کند و از اینجا بود که با آتش زدن چوب درختان توانست زغال را کشف کند. کیفت زغال چوب درختان مختلف با یکدیگر تفاوت هایی دارد که در ادمه میخواهیم به برسی بهترین چوب برای زغال بپردازیم. با ما همراه باشید:
1- درختان نرم
این نوع در ختان چوب نرمی دارند از این جهت که طول عمر آن ها در مواجه با حرارت بالا کم است و به زودی از بین می روند.
2- درختان سخت
این نوع از درختان دارای چوبی هستند که استحکام بالاتر و همچنین طول عمر بیشتری در برابر حرارت و دمای بالا دارند و میتوان به دفعات بیشتری از آن ها استفاده کرد. این نوع چوب ها بهترین چوب برای زغال هستند.
نکته: درختان میوه معمولا چوب بهتری برای زغال هستند.
کیفیت و مطلوبیت زغال، بستگی به برخی ویژگی ها دارد که در این بخش به نمئنه هایی از آن ها اشاره می کنیم:
1- زغال های خوب استحکام و مقاومت زیادی در برابر حرارت بالا دارند
2- در هنگام آتش گرفتن از خود جرقه پرتاب نمی کنند
3- دما و حرارت بالا را مدت زیادی در خود نگه می دارند
4- زغال های خوب بدون بو هستند
5- عدم پخش دود یکی از ویژگی های بارز این نوع زغال ها است
6- زغال های با کیفبت خاکستر تولید نمی کنند
نکته: از زغال های خوب و بادوام که حامی طبیعت و محیط زیست نیز می باشد، می توان به زغال های فشرده اشاره کرد.
برای خرید انواع زغال در تمامی نقاط کشور، میتوانی به بخش فروشگاه سایت رفته و یا با مشاوران ما ارتباط گرفته و به خرید و سفارش انواع محصولات و همچنین ثبت آن ها اقدام کنید. خرید و سفارش زغال کبابی در مشهد و خرید و سفارش زغال فشرده در تبریز و دیگر نقاط کشور امکان پذیر است.